Spaghetti in Kürbissauce

Erstellt von Jeloschnecke

Ein schmackhaftes und herbstliches Pasta - Rezept sind diese Spaghetti in Kürbissauce.

Spaghetti in Kürbissauce

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Zutaten für 6 Portionen

500 g Spaghetti
500 g Hokkaidokürbis
1 Bund Frühlingszwiebel
2 Fl RAMA Cremefine
100 ml Wasser
2 Stk Eckerlkäse
50 g Parmesan
1 TL Salz
4 EL Sonnenblumenöl
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kürbis halbieren, Kerngehäuse entfernen und auf einer Reibe grob raspeln. Die Frühlingszwiebeln ringelig schneiden. Parmesan reiben.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln darin anschwitzen, Kürbisraspel beigeben und ebenfalls kurz mitanrösten. Mit Rama Cremefine und Wasser aufgießen. Den Eckerlkäse sowie den geriebenen Parmesan zugeben. Mit Salz würzen. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Spaghetti laut Packungsanleitung bissfest kochen. Abgießen und sofort ohne Abschrecken in die fertige Kürbissauce einrühren. Abschmecken.

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