Spaghetti mit Chili-Scampi

Name: Spaghetti mit Chili-Scampi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Chilischoten (rot); 400 g geschälte Scampi; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stg Lauch; 1 Schuss Olivenöl oder Butter; 1 Prise Pecorino (gehobelt); 100 g Rucola; 500 g Spaghetti; 100 ml Weißwein, trocken; 1 Stk Zitrone

Diese Spaghetti mit Chili-Scampi schmecken nach Urlaub, einfach paradisisch. Überzeugen Sie sich von diesem tollen Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (85 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	geschälte Scampi
1	Stg	Lauch
100	g	Rucola
500	g	Spaghetti
100	ml	Weißwein, trocken
2	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Chilischoten (rot)
1	Schuss	Olivenöl oder Butter
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Pecorino (gehobelt)

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eine große Pfanne aufsetzten. Den Knoblauch fein hacken, Lauch putzen und in Ringe schneiden, Chilischoten entkernen und in Julienne schneiden.
Knoblauch in etwas Butter oder Olivenöl glasig dünsten, Lauch, Chili und Scampi zugeben und ebenfalls dünsten. Mit Weißwein ablöschen und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Die al dente gegarten Nudeln mit dem Rucola und den Zitronen-(Limetten)zesten kurz in der Pfanne schwenken und auf Teller verteilen.