Spaghetti mit Tomatensauce
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 4 | l | Wasser |
| 3 | EL | Salz |
Zutaten für die Tomatensauce
| 1 | Stk | Zwiebel (mittelgroß) |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 0.5 | Bund | Basilikum (frisch) |
| 3 | EL | Olivenöl (für den Topf) |
| 1 | Dose | Tomaten (gehackt oder passiert, 400 g) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | TL | Zucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Nudelsieb
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Spaghetti mit Tomatensauce die Nudeln in einem Topf mit ausreichend Salzwasser für ca. 8 Minuten bissfest kochen, anschließend abseihen und warm halten.
- Während die Spaghetti kochen, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und zuerst den Zwiebel für 4-6 Minuten glasig dünsten, den Knoblauch hinzufügen und kurz mitanbraten.
- Dann die Tomaten hinzufügen, mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen, alles gut verrühren und für rund 15-20 Minuten schwach köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Dann den fein gehackten Basilikum zur Sauce hinzufügen.
- Zum Schluss die Spaghetti auf Teller anrichten und mit der Sauce übergießen oder die Spaghetti in den Topf geben und darin mit der Sauce vermengen.
Tipps zum Rezept
Je nach Geschmack kann das Gericht zusätzlich mit frisch geriebenen Parmesan bestreut werden.
Natürlich können anstelle der Dosentomaten auch frische, reife Tomaten verwendet werden. Diese vorher kurz überbrühen, häuten und entkernen.
Nährwert pro Portion
506
9,86 g
15,13 g
87,64 g
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