Spargelaufstrich

Da es den Spargel nur kurze Zeit gibt, ist dieser Spargelaufstrich eine Delikatesse. Versuchen sie dieses Rezept mit frischem Baguette.

Spargelaufstrich Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (122 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2 Bund Spargel (grün)
1 Schuss Zitronensaft
200 g Frischkäse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Spargelaufstrich zuerst den Spargel waschen, die harten Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Nun in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend den Spargel sehr gut abtropfen lassen.
  2. Käse mit dem Spargel in einem Mixbecher mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie für diesen Aufstrich nur grünen Spargel.

Nährwert pro Portion

kcal
81
Fett
2,88 g
Eiweiß
10,76 g
Kohlenhydrate
2,57 g
Detaillierte Nährwertinfos

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