Spargelaufstrich

Name: Spargelaufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Frischkäse; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Bund Spargel (grün); 1 Schuss Zitronensaft

Da es den Spargel nur kurze Zeit gibt, ist dieser Spargelaufstrich eine Delikatesse. Versuchen sie dieses Rezept mit frischem Baguette.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (124 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2	Bund	Spargel (grün)
1	Schuss	Zitronensaft
200	g	Frischkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Spargelaufstrich zuerst den Spargel waschen, die harten Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Nun in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend den Spargel sehr gut abtropfen lassen.
Käse mit dem Spargel in einem Mixbecher mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.