Spargelsauce

Diese köstliche Spargelsauce passt sehr gut zu Fleisch, Gemüse oder Fisch. Ein Rezept für das erste Grillfest im Frühling.

Spargelsauce Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

6 Stg Spargel (grün)
1 Becher Creme fraiche
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Spargelsauce zuerst den Spargel putzen, klein schneiden und in Salzwasser weich kochen. Gut abtropfen lassen.
  2. Anschließend die Spargelstücke mit Creme fraiche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer pürieren.

Nährwert pro Portion

kcal
2
Fett
0,12 g
Eiweiß
0,08 g
Kohlenhydrate
0,24 g
Detaillierte Nährwertinfos

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