Spargelsauce

Name: Spargelsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 6 Stg Spargel (grün); 1 Schuss Zitronensaft

Diese köstliche Spargelsauce passt sehr gut zu Fleisch, Gemüse oder Fisch. Ein Rezept für das erste Grillfest im Frühling.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

6	Stg	Spargel (grün)
1	Becher	Creme fraiche
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Spargelsauce zuerst den Spargel putzen, klein schneiden und in Salzwasser weich kochen. Gut abtropfen lassen.
Anschließend die Spargelstücke mit Creme fraiche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer pürieren.