Spätzle

Name: Spätzle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter (geschmolzen); 2 Stk Eier; 400 g Mehl (glatt); 250 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 TL Salz

Erstellt von hexy235

Spätzle passen als Beilage zu vielen Gerichten und sind stets beliebt. Hier das Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Mehl (glatt)
250	ml	Milch
2	Stk	Eier
1	EL	Butter (geschmolzen)
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskatnuss

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Benötigte Küchenutensilien

Spätzlehobel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einer Rührschüssel Mehl, Eier, Milch, Butter, Salz und Muskatnuss zu einem Teig verrühren.
Dann das Wasser mit Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Teig mit einem Spätzlehobel in das kochende Wasser einkochen.
Einmal aufkochen lassen und mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser heben.