Speck-Zwiebel Wachauer überbacken

Name: Speck-Zwiebel Wachauer überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Emmentaler, gerieben; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Paprika, gelb; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 Becher Sauerrahm; 300 g Speck; 4 Stk Wachauer; 1 Stk Zwiebel, groß

aktualisiert am 03.05.2024

4,0 (3 Stimmen)

Herzhaft gefüllte Wachauer überbacken mit Emmentaler, das ist das Rezept für Speck-Zwiebel Wachauer überbacken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Wachauer
300	g	Speck
0.5	TL	Paprikapulver
0.5	Becher	Sauerrahm
1	Pk	Emmentaler, gerieben
1	Stk	Paprika, gelb
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel, groß

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Speck Backen Braten Einfach Käse Österreich schnell Paprika Hausmannskost Zwiebel

Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr bei 200 °C vorheizen. Dann Wachauer oben etwa abschneiden und aushöhlen. Zwiebel schneiden, Knoblauch fein hacken und beides mit Speck in einer beschichteten Pfanne anbraten. Paprika schneiden und etwas mitbraten. Alles mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Nun das Faschierte mit Sauerrahm vermengen und in die Wachauer füllen. Mit Käse bestreuen und backen bist der Käse geschmolzen ist bzw. Farbe annimmt.