Speckcarpaccio

Name: Speckcarpaccio
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Spr Balsamicoessig; 200 g Gurktaler Luftgeselchter Schinkenspeck; 50 g Hartkäse; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Ruccola Salat; 1 Prise Salz; 1 Stk Weißbrot

Speckcarpaccio ist ein köstliches Vorspeisen-Gericht aus Kärnten. Ein wirklich tolles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Gurktaler Luftgeselchter Schinkenspeck
1	Prise	Salz
1	Tasse	Ruccola Salat
1	Schuss	Olivenöl
1	Spr	Balsamicoessig
50	g	Hartkäse
1	Stk	Weißbrot
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Kärntner Küche Käse Rezepte Österreichische Rezepte Salatrezepte Sommer Rezepte Vorspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt muss man Gurktaler Luftgeselchten Schinkenspeck in dünne Scheiben schneiden. Einen schönen Teller gut mit Pfeffer bestreuen und mit Ruccola-Salat und Schinkenscheiben anrichten.
Nun einen Schuss Olivenöl und Balsamicodressing darüber tropfen. Hartkäse darüberreiben und mit getoastetem Weißbrot anrichten..