Speckknödel

Speckknödel isst man in ganz Österreich gerne. Vor allem in Kärnten ist das Speckknödel-Rezept sehr beliebt.

speckknoedel.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (49 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4 Stk alte Semmeln
50 g Fett
120 g Mehl
1 TL Salz
1 EL gehackte Petersilie
200 g Selchspeck
2 Stk Eier
250 ml Milch

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die alten Semmel in ca. 1cm große Würfel. Dann rösten Sie die Semmelwürfel in Fett kurz an. Speck dazugeben und auch ca. 2 Minuten kurz anbraten.
  2. Nun lassen Sie das Semmel-Speck-Gemisch auskühlen und vermischen Sie es dann mit den restlichen Zutaten.
  3. Lassen Sie die Knödelmasse dann ca. 1 Stunde lang rasten.
  4. Dann formen Sie kleine Knödel, geben Sie diese dann in kochendes Salzwasser und lassen Sie diese dann ca. 10 Minuten lang köcheln.

Nährwert pro Portion

kcal
443
Fett
34,54 g
Eiweiß
6,95 g
Kohlenhydrate
24,54 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

haselnusskuchen.jpg

HASELNUSSKUCHEN

Haselnusskuchen schmeckt einfach hervorragend. Keiner kann diesem köstlichen Kärntner Rezept widerstehen.

eintropfsuppe.jpg

EINTROPFSUPPE

Das Rezept aus Omas Küche schmeckt und weckt Erinnerungen. Zum einfachen Nachkochen mit dieser Zubereitung.

griessschmarren.jpg

GRIESSSCHMARREN

Grießschmarren ist einfach lecker. Wer Grieß mag, wird das Rezept aus Kärnten lieben!

kaerntner-kasnudel.png

KÄRNTNER KASNUDEL

Mit diesem Kärntner Kasnudel Rezept eine kreative Nudelvariante entdecken. Gefüllt mit einer Erdäpfelfülle, ein echter Genuss.

rettichsalat.jpg

RETTICHSALAT

Rettichsalat ist vor allem im Süden Österreichs sehr beliebt. Man isst ihn gern zu deftigen Fleischgerichten und Fisch.

spinat.jpg

SPINAT

Spinat-Rezepte gibt es einige. Ein sehr gutes ist dieses Kärntner Spinat-Rezept. Das ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Wohnmobil

am 26.06.2022 09:36 von MaryLou

Zigaretten-Lieferprobleme

am 26.06.2022 09:21 von Limone

Zitronenschale verwerten

am 26.06.2022 07:03 von colour67