Speckknödelsuppe

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt diese deftige Speckknödelsuppe. Ein Rezept für eine Vorspeise oder Hauptspeise.

Speckknödelsuppe

Bewertung: Ø 4,3 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Semmelwürfel
100 g Speck (Würfel)
125 ml Milch
2 Stk Eier
0.5 TL Salz
1 Msp Muskatnuss
0.5 Bund Petersilie
80 g Mehl
1 l Rindersuppe
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Speckknödelsuppe zuerst die Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken. Gemeinsam mit dem Speck, Semmelwürfeln, Milch, Eier, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel gut vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Anschließend das Mehl untermengen und die Masse nochmals gut durchkneten. Nun mit feuchten Händen aus dieser Masse Knödeln formen.
  3. In einem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödeln etwa 15 Minuten in leicht siedendem Wasser gar ziehen lassen.
  4. Knödeln abseihen und die Rindsuppe zum Kochen bringen, die Knödeln einlegen und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit Schnittlauch bestreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE