Speckkraut
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Krautkopf |
|---|---|---|
| 1 | EL | Schmalz |
| 150 | g | Speckwürfel |
| 1 | Schuss | Weißwein |
| 0.5 | TL | Salz |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Strunk und unschöne äußere Blätter entfernen, das Kraut in feine kleine Streifen schneiden.
- Das Schmalz in einem Topf zerlassen, die Speckwürfel darin anbraten. Das Kraut hinzugeben, nach kurzer Zeit etwas Weißwein angießen, eine Prise Salz zugeben.
- Bei niedriger Hitze garen lassen, bis das Kraut dem eigenen Geschmack entsprechend weichgekocht ist.
Tipps zum Rezept
Die Oma nahm immer Gänseschmalz.
Nährwert pro Portion
269
28,49 g
0,01 g
0,02 g
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