Speckkraut

Name: Speckkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Krautkopf; 0.5 TL Salz; 1 EL Schmalz; 150 g Speckwürfel; 1 Schuss Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (17 Stimmen)

Das Rezept vom Speckkraut passt zu vielen Fleischgerichten. Besonders im Winter eine beliebte Beilage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Krautkopf
1	EL	Schmalz
150	g	Speckwürfel
1	Schuss	Weißwein
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Einfach Omas Küche Österreich Salat Hausmannskost Kraut

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Strunk und unschöne äußere Blätter entfernen, das Kraut in feine kleine Streifen schneiden.

Schritt 2

Das Schmalz in einem Topf zerlassen, die Speckwürfel darin anbraten. Das Kraut hinzugeben, nach kurzer Zeit etwas Weißwein angießen, eine Prise Salz zugeben.