Speckstangerl

Name: Speckstangerl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig, ca. 500 g; 1 Stk Ei; 100 g Parmesan, gerieben; 350 g Speck; 4 EL Tomatenketchup

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (152 Stimmen)

Einen idealen Snack für Partys gelingt Ihnen mit diesem einfachen Rezept. Die Speckstangerl schmecken knusprig und würzig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig, ca. 500 g
1	Stk	Ei
100	g	Parmesan, gerieben
350	g	Speck
4	EL	Tomatenketchup

PortionPortionen

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Backblech

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Blätterteig aufrollen und mit einem scharfen Messer in 8 gleichgroße Quadrate schneiden.

Schritt 2

Jedes Quadrat mittig mit etwas Ketchup bestreichen. Den Speck und Parmesan gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 3

Von einer Ecke anfangen die Quadrate fest zusammenzurollen. Die Enden fest zusammen drücken.

Schritt 4

Die Stangerl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ein Ei verquirlen, die Stangerl bestreichen und mit Parmesan bestreuen. Im Ofen bei 180 Grad für ca. 10-15 Minuten backen.