Spiralkartoffeln

Name: Spiralkartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Kartoffeln (groß); 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 4 l Pflanzenöl; 0.5 TL Rosmarin; 1 TL Salz

Spiralkartoffeln sind der Hit und eine Augenweide für eine Kartoffel-Beilage oder auch als Snack mit einem Dip. Das Rezept ist zudem sehr einfach.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kartoffeln (groß)
2	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
0.5	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Rosmarin
4	l	Pflanzenöl

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Benötigte Küchenutensilien

Fritteuse Holzspieße Kochtopf Spiralschneider

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln zu Beginn gut waschen und der Länge nach auf Holzspieße stecken.
Danach die Kartoffeln entweder durch einen Spiralschneider drehen oder alternativ mit einem scharfen Messer rundherum schräg bis zum Stiel einritzen, sodass die Kartoffel ein spiralförmiges Muster erhält.
Nun die Kartoffeln auseinanderziehen, mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz, Paprikapulver und Rosmarin bestreuen.
Das Pflanzenöl jetzt in einem Topf oder einer Fritteuse auf 140 Grad erhitzen und für ca. 15-20 Minuten goldgelb frittieren.