Spirelli mit Spinat und Lachs

Erstellt von Maarja

Spirelli mit Spinat und Lachs ist ein schnelles Alltagsgericht. In diesem Rezept wird frischer Spinat und geräucherter Lachs verwendet.

Spirelli mit Spinat und Lachs Foto User Maarja

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Lachs (geräuchert)
300 g Spinat (frisch)
0,5 Stk Zwiebel
1 EL Öl
250 ml Obers
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer (schwarz)

Zutaten für die Spirelli

300 g Spirelli
1 TL Salz
2,5 l Wasser

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Als Erstes das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen. Dann die Spirelli hineingeben und ca. 8 Minuten kochen. Sie sollten noch einen leichten Biss haben.
  2. In der Zwischenzeit den Lachs in Stücke zerteilen. Die Zwiebel schälen in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in dem Öl glasig braten.
  3. Dann den Spinat waschen, etwas kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Bei geschlossenem Deckel dünsten bis er zusammenfällt.
  4. Anschließend den Obers, Salz und Pfeffer zugeben und dann den geräucherten Lachs.
  5. Alles gut umrühren und zum Schluss die Nudeln dazugeben und unterrühren.
  6. Zusammen mit den Nudeln unter Rühren noch etwas erhitzen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Nährwert pro Portion

kcal
1.188
Fett
59,02 g
Eiweiß
42,73 g
Kohlenhydrate
121,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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