Spirelli mit Spinat und Lachs

Name: Spirelli mit Spinat und Lachs
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Lachs (geräuchert); 250 ml Obers; 1 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer (schwarz); 1 TL Salz; 300 g Spinat (frisch); 0.5 Stk Zwiebel; 1 TL Salz; 300 g Spirelli; 2.5 l Wasser

Erstellt von Maarja

Spirelli mit Spinat und Lachs ist ein schnelles Alltagsgericht. In diesem Rezept wird frischer Spinat und geräucherter Lachs verwendet.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Lachs (geräuchert)
300	g	Spinat (frisch)
0,5	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
250	ml	Obers
1	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer (schwarz)

Zutaten für die Spirelli

300	g	Spirelli
1	TL	Salz
2,5	l	Wasser

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen. Dann die Spirelli hineingeben und ca. 8 Minuten kochen. Sie sollten noch einen leichten Biss haben.
In der Zwischenzeit den Lachs in Stücke zerteilen. Die Zwiebel schälen in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in dem Öl glasig braten.
Dann den Spinat waschen, etwas kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Bei geschlossenem Deckel dünsten bis er zusammenfällt.
Anschließend den Obers, Salz und Pfeffer zugeben und dann den geräucherten Lachs.
Alles gut umrühren und zum Schluss die Nudeln dazugeben und unterrühren.
Zusammen mit den Nudeln unter Rühren noch etwas erhitzen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.