Spritzgebäck

Erstellt von hexy235

Das traditionelle Spritzgebäck darf in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Hier das Rezept mit Brunch zubereitet.

Spritzgebäck Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (113 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

300 g Mehl
375 g Brunch buttrig-frisch
150 g Zucker
1 Stk Ei
40 g Eidotter
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Dirndlmarmelade
100 g Kuvertüre (weiß)
100 g Kuvertüre (dunkel)

Zeit

70 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst in einer Rührschüssel Zucker, sehr weicher Brunch, Dotter, Ei, Vanillezucker und Salz schaumig aufschlagen, dann das Mehl unterheben.
  2. Den Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und kleine Muscheln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
  3. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kekse darin 10-12 Minuten backen, ausgekühlt je 2 mit Dirndlmarmelade zusammen setzen. Die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen und die Kekse damit glasieren.

Tipps zum Rezept

In der weihnachtlichen Keksdose aufbewahren.

Nährwert pro Portion

kcal
80
Fett
3,07 g
Eiweiß
1,45 g
Kohlenhydrate
11,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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