Spritzgebäck

Erstellt von hexy235

Das traditionelle Spritzgebäck darf in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Hier das Rezept mit Brunch zubereitet.

Spritzgebäck

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Zutaten für 50 Portionen

300 g Mehl
375 g Brunch buttrig-frisch
150 g Zucker
1 Stk Ei
40 g Eidotter
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Dirndlmarmelade
100 g Kuvertüre (weiß)
100 g Kuvertüre (dunkel)
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezeptideen

Zeit

70 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst in einer Rührschüssel Zucker, sehr weicher Brunch, Dotter, Ei, Vanillezucker und Salz schaumig aufschlagen, dann das Mehl unterheben.
  2. Den Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und kleine Muscheln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
  3. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kekse darin 10-12 Minuten backen, ausgekühlt je 2 mit Dirndlmarmelade zusammen setzen. Die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen und die Kekse damit glasieren.

Tipps zum Rezept

In der weihnachtlichen Keksdose aufbewahren.

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