Sprossensalat mit Garnelen

Name: Sprossensalat mit Garnelen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Alfalfasprossen; 1 Stk Bauerngurke; 100 g Garnelen; 30 g Grüne Radieschensprossen; 1 EL Knoblauchöl; 30 g Rote Radieschensprossen; 2 Stk Salatherzen; 2 Stg Staudensellerie; 2 Stk Tomaten; 2 EL Orangen-Balsamessig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl

Erstellt von Katerchen

Das Rezept für diesen farbenfrohen Sprossensalat mit Garnelen ist schnell zubereitet und versorgt uns mit vielen wichtigen Vitaminen.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Salatherzen
30	g	Alfalfasprossen
30	g	Rote Radieschensprossen
30	g	Grüne Radieschensprossen
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Bauerngurke
2	Stg	Staudensellerie
1	EL	Knoblauchöl
100	g	Garnelen

Zutaten für das Dressing

2	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Orangen-Balsamessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salatrezepte Cholesterinarme Rezepte Garnelen Rezepte Comfort-Food

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Salatherzen zerteilen, waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben. Die Alfalfa- und Radieschen-Sprossen ebenfalls waschen und zum Salat geben.
Die Tomaten achteln und dann quer in dünne Scheiben schneiden, ebenso die Bauerngurke und den Staudensellerie dünn schneiden. Mit dem Salat vermischen.
Das Sonnenblumenöl mit dem Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter den Salat mischen.
Die Garnelen im Knoblauchöl kurz anbraten. Salat auf Teller anrichten und die Garnelen dazugeben.