Streuselkuchen mit Zimt

Name: Streuselkuchen mit Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 200 g Butter (Streusel); 1 Stk Ei; 40 g Hefe; 500 g Mehl; 300 g Mehl (Streusel); 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 70 g Zucker; 120 g Zucker (Streusel)

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (6 Stimmen)

Das Streuselkuchen mit Zimt - Rezept kann auch mit Lebkuchengewürz verfeinert werden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Mehl
40	g	Hefe
250	ml	Milch
1	Stk	Ei
70	g	Butter
70	g	Zucker
1	Prise	Salz
300	g	Mehl (Streusel)
120	g	Zucker (Streusel)
200	g	Butter (Streusel)
1	Prise	Vanillezucker
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Kuchen Backen Österreich Süßspeisen Hausmannskost

Zeit & Level

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kuchen wird das Mehl und die Hefe in einer Schüssel vermischt. Die Milch wird leicht erwärmt bis sie lauwarm ist. Nun eine Prise Zucker und die restliche Milch hinzufügen.

Schritt 2

Der Teig wird jetzt gut geknetet und etwa 10 Minuten ruhig stehen gelassen. Danach das Salz, den restlichen Zucker, das Ei und die geschmolzene Butter beimengen.

Schritt 3

Nun den Teig noch einmal 30 Minuten ruhen lassen, anschließend in die Auflaufform gießen. Für die Streusel wird das Mehl, der Zucker, die Butter der Vanillezucker und der Zimt vermischt und auf den Teig gelehrt. Diesen dann noch einmal für 30 Minuten in den Backofen geben.