Süße Sommerrollen mit Erdbeeren

Zubereitung

1. Die Erdbeeren vom Grün befreien und mit den Äpfeln und Birnen gründlich waschen und abtrocknen, die Kiwis schälen. Das gesamte Obst in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Eine flache Schüssel mit Wasser füllen und die Reisblätter kurz hineindippen. Sie sollen von beiden Seiten befeuchtet aber nicht nass sein, da sie sonst zu leicht reißen.
3. Die Reisblätter nun ausbreiten und beliebig mit Früchten befüllen. Dazu die Früchte auf dem Reispapier von der Mitte aus in zwei Richtungen bis kurz vor dem Ende des Papiers auslegen. Danach die Enden einklappen und zusammenrollen.