Süßer Dinkelbrei mit Trockenfrüchtekompott

Süßer Dinkelbrei mit Trockenfrüchtekompott ist ein Rezept, das gerne in der Weihnachtszeit zubereitet wird. Zimt und Honig sorgen für feinen Geschmack

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Dinkelkörner
600 ml Wasser
3 TL Honig
2 EL Schlagobers
250 g Trockenfrüchte

Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Dinkel grob schroten und im Wasser einige Stunden einweichen.
  2. Dann aufkochen lassen und 25 Minuten bei geringer Hitze quellen lassen. Den Brei etwas abkühlen lassen und den Honig und die Sahne unterrühren.
  3. Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden und mit Wasser bedeckt einige Stunden einweichen. Dann mit einer Zimtrinde aufkochen lassen und etwa 5 Minuten garen.
  4. Etwas abkühlen lassen und mit 1 bis 2 Esslöffel Honig abschmecken. Nach Belieben mit dem Pürierstab durchmixen, dann wird das Kompott feiner.

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