Süßer Dinkelbrei mit Trockenfrüchtekompott

Zubereitung

1. Den Dinkel grob schroten und im Wasser einige Stunden einweichen.
2. Dann aufkochen lassen und 25 Minuten bei geringer Hitze quellen lassen. Den Brei etwas abkühlen lassen und den Honig und die Sahne unterrühren.
3. Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden und mit Wasser bedeckt einige Stunden einweichen. Dann mit einer Zimtrinde aufkochen lassen und etwa 5 Minuten garen.
4. Etwas abkühlen lassen und mit 1 bis 2 Esslöffel Honig abschmecken. Nach Belieben mit dem Pürierstab durchmixen, dann wird das Kompott feiner.