Süßer Hirseauflauf

Dieses Rezept für den süßen Hirseauflauf wird mit Kokos und Sauerkirschen zubereitet. wodurch er recht saftig schmeckt.

Süßer Hirseauflauf

Bewertung: Ø 4,2 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Hirse
200 ml Wasser
6 EL Kokosmilch
3 EL Kokosflocken
1 Stk Eiklar
1 Glas Weichseln
1 EL Vanillepulver
1 TL Stärke
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Wasser mit der Kokosmilch aufkochen. Dann die Hirse einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Eiklar zu Schnee schlagen.
  3. Nun die Hirse in eine Auflaufform geben und den Schnee vorsichtig unterheben. Mit den Kokosflocken bestreuen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
  4. Den Saft der Weichseln mit der Stärke und der Vanille aufkochen und mit den Kirschen vermischt über den Auflauf geben.

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