Süßes Zimtparfait

Name: Süßes Zimtparfait
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 2 Stk Eier; 100 g Kristallzucker; 250 g Schlagobers; 1 TL Vanillezucker; 2 TL Zimt

Zaubern Sie mit dem süßen Zimtparfait ein köstliches Dessert auf den Tisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (167 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
1	Stk	Eidotter
100	g	Kristallzucker
250	g	Schlagobers
2	TL	Zimt
1	TL	Vanillezucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

205 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Zimtparfait zuerst den Schlagobers solange schlagen, bis er steif ist.
Dann 2 Eier und den Eidotter mit dem Zucker und den Vanillezucker in einer zweiten Schüssel 5 Minuten schaumig rühren - mit dem Handmixer
Danach den Zimt zum Ei-Zucker-Gemisch dazugeben.
Den geschlagenen, steifen Obers nun unter die Ei-Zucker-Masse heben.
Die fertige Parfaitmasse in Gläser, Dessertschalen oder in eine Auflaufform (die sollte mit Alu- oder Klarsichtfolie ausgelegt sein) einfüllen und für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.