Süßes Zimtparfait

Zaubern Sie mit dem süßen Zimtparfait ein köstliches Dessert auf den Tisch.

suesses-zimtparfait.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
1 Stk Eidotter
100 g Kristallzucker
250 g Schlagobers
2 TL Zimt
1 TL Vanillezucker

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

205 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Zimtparfait zuerst den Schlagobers solange schlagen, bis er steif ist.
  2. Dann 2 Eier und den Eidotter mit dem Zucker und den Vanillezucker in einer zweiten Schüssel 5 Minuten schaumig rühren - mit dem Handmixer
  3. Danach den Zimt zum Ei-Zucker-Gemisch dazugeben.
  4. Den geschlagenen, steifen Obers nun unter die Ei-Zucker-Masse heben.
  5. Die fertige Parfaitmasse in Gläser, Dessertschalen oder in eine Auflaufform (die sollte mit Alu- oder Klarsichtfolie ausgelegt sein) einfüllen und für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Feinschmecker können das Zimtparfait mit einem Schuss Rum verfeinern.

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