Süße Chili Sauce

Erstellt von LKoch

Eine selbstgemachte süße Chili Sauce schmeckt einfach besser, noch dazu ist das Rezept so einfach.

Süße Chili Sauce

Bewertung: Ø 4,4 (42 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

30 g scharfe Chilischoten
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
1 TL Salz
50 ml Reisessig
80 g Zucker
0.25 l Wasser
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Chilis waschen und die Stängel abschneiden. Die Chilischoten mit den Kernen grob hacken. Die Knoblauchzehen schälen und grob zerschneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und grob zerschneiden.
  2. Die gehackten Chilis, den Knoblauch und die Zwiebel in einen Mixer füllen und gut zerkleinern lassen, aber es sollte kein Mus werden.
  3. Die Mischung mit Essig, Zucker, Salz und 1/4 Liter Wasser in einem Topf aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Ein Glas oder eine Flasche gut ausspülen und die noch heiße Soße einfüllen und sofort verschließen.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu Frühlingsrollen.

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