Tagliatelle mit Spinatsauce

Name: Tagliatelle mit Spinatsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Blattspinat; 200 g Cocktailtomaten; 170 g Fetakäse; 200 g Frischkäse; 1 Prise italienische Kräuter; 2 Stk Jungzwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 l Salzwasser; 200 g Tagliatelle

Erstellt von Anna-111

Tagliatelle mit Spinatsauce ist eine feine Kombination. Bei diesem Rezept fällt es leicht, auf Fleisch zu verzichten.

Foto User Anna-111

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Tagliatelle
2	l	Salzwasser
2	Stk	Jungzwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Blattspinat
1	EL	Olivenöl
200	g	Cocktailtomaten
200	g	Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
170	g	Fetakäse
1	Prise	italienische Kräuter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf Sieb

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst gesalzenes Wasser für die Tagliatelle zustellen und diese bissfest kochen.
Währenddessen die Jungzwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Weiters den Spinat waschen und etwas kleiner schneiden.
Dann Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Jungzwiebel und Knoblauch 2 Minuten andünsten, dann den Spinat und einen halben Schöpfer Nudelwasser dazu geben und 3 Minuten leicht köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren.
Nun den Frischkäse in die Pfanne geben, gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten unterrühren.
Anschließend Fetakäse in 2 cm große Würfel schneiden und zu der Sauce dazu geben und noch 2 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Sauce zum Schluss mit italienischen Kräutern verfeinern und mit den Nudeln anrichten.