Teebäckerei

Ein feines Rezept für den Kaffee am Nachmittag ist diese Teebäckerei.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

2 EL Mandelsplitter
220 g Mehl
150 g Butter
50 g Staubzucker
1 Stk Ei
1 Stk Eidotter
50 g Mandeln (gerieben)
1 Pk Vanillezucker
1 Msp Zitrone (Schale)

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Teebäckerei zuerst Butter und Zucker schaumig rühren. Dann Eier, Vanillezucker und Zitronenschale nach und nach unterrühren. Das Mehl mit den Mandeln vermengen und vorsichtig unterheben.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Den Teig in einen Spritzsack füllen und beliebige Figuren auf das Backblech dressieren. Das Gebäck noch mit Mandelsplitter bestreuen und im Backrohr etwa 20 Minuten goldgelb backen.

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