Thunfischsalat mit Reis

Ein leichter und köstlicher Snack im Sommer ist der Thunfischsalat mit Reis. Ein tolles Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Thunfischsalat mit Reis Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Langkornreis
2 Dose Thunfisch
2 Stk Zwiebeln
1 Stk Paprika (rot)
0.5 Stk Salatgurke

Zutaten für das Dressing

4 EL Weißweinessig
5 EL Rapsöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Sieb

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Thunfischsalat mit Reis zuerst den Reis kochen, dann in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Thunfisch aus der Dose in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. Nun die Zwiebeln schälen und fein hacken. Paprika und Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse mit dem Reis und den Thunfisch in eine Schüssel geben.
  3. In einer Schale ein Dressing aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer zubereiten und den Salat damit marinieren.
  4. Den Salat für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals gut durchmengen.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Nach Belieben können noch Kräuter, wie zB Dill untergemengt werden.

Für ein rundes Dressing kann zusätzlich 1 TL Senf zugegeben werden. Das sorgt für cremigere Konsistenz und mehr Geschmack.

Optional noch Mais, Kirschtomaten oder Frühlingszwiebeln für einen bunten, aromatischen Salat hinzufügen.

Der Thunfischsalat hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage und schmeckt durchgezogen sogar besser.

Nährwert pro Portion

kcal
490
Fett
20,66 g
Eiweiß
23,53 g
Kohlenhydrate
51,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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