Thymian-Erdäpfelstampf

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024
4,8 (26 Stimmen)

Besonders köstlich schmeckt der Thymian-Erdäpfelstampf zu Lammfleisch. Ein Rezept, das jedem gelingt.

Thymian-Erdäpfelstampf
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1000 g Erdäpfel
0.5 TL Salz
3 TL Butter
3 EL Creme fraiche
0.5 TL Thymian
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel schälen und grob würfelig schneiden. Im Salzwasser weich garen, dann das Kochwasser abgießen.

Schritt 2

Butter, Creme fraiche, Salz, Thymian und Pfeffer zufügen und mit einem Erdäpfelstampfer nicht zu fein zerstampfen. Evt. noch einmal abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
203
Fett
3 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
42 g

Autor

DIELiz
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User

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Kommentare

DIELiz
DIELiz
Thymian - Erdäpfelstampf, Butterkarotten und Speckfisolen werden bei uns auch sehr gerne zu faschierten Laibchen aus Lammfleisch gegessen
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