Tiroler Kasknödel mit Schwarzbrot

Tiroler Kasknödel schmecken einfach herrlich. Vor allem im Westen unseres Landes wird das Rezept gerne verwendet.

Tiroler Kasknödel mit Schwarzbrot

Bewertung: Ø 3,9 (25 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 g Schwarzbrot
50 g Fett
100 g Schnittkäse
2 Stk Eier
125 ml Milch
3 EL Mehl
1 Prise Salz und Pfeffer
50 g Butter
Portionen
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Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schneiden Sie Brot in kleine Würfel. Dann begießen Sie es mit heißem Fett. Dann folgen feingehackte Petersilie sowie fein aufgeriebener Käse. Würzen Sie nun mit Salz und Pfeffer.
  2. Versprudeln Sie Ei mit Milch und geben Sie es über das Brot. Lassen Sie es kurz ziehen.
  3. Dann mischen Sie Mehl darunter. Formen Sie Knödel und kochen Sie diese in Salzwasser ca. 15 Minuten.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Dieses Knödelrezept ist eine gute Resteverwertung für Schwarzbrot, muss ich unbedingt probieren, schmeckt sicher sehr rustikal

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