Tiroler Kasknödel mit Schwarzbrot

Tiroler Kasknödel schmecken einfach herrlich. Vor allem im Westen unseres Landes wird das Rezept gerne verwendet.

tiroler-kasknoedel-mit-schwarzbrot.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (42 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 g Schwarzbrot
50 g Fett
100 g Schnittkäse
2 Stk Eier
125 ml Milch
3 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50 g Butter

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schneiden Sie Brot in kleine Würfel. Dann begießen Sie es mit heißem Fett. Dann folgen feingehackte Petersilie sowie fein aufgeriebener Käse. Würzen Sie nun mit Salz und Pfeffer.
  2. Versprudeln Sie Ei mit Milch und geben Sie es über das Brot. Lassen Sie es kurz ziehen.
  3. Dann mischen Sie Mehl darunter. Formen Sie Knödel und kochen Sie diese in Salzwasser ca. 15 Minuten.

Nährwert pro Portion

kcal
318
Fett
19,80 g
Eiweiß
12,78 g
Kohlenhydrate
24,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Dieses Knödelrezept ist eine gute Resteverwertung für Schwarzbrot, muss ich unbedingt probieren, schmeckt sicher sehr rustikal

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