Tiroler Obers-Hendl

Name: Tiroler Obers-Hendl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Hähnchenkeule; 400 g Karfiol; 1 Pk Käse-Obers-Sauce; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Reis; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 60 g Speckwürfel; 1 Stk Zwiebel

Obers-Hendl schmeckt einfach köstlich. Das Rezept findet seinen Ursprung in Tirol. Lecker!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hähnchenkeule
1	Pk	Käse-Obers-Sauce
400	g	Karfiol
300	g	Reis
1	Stk	Zwiebel
60	g	Speckwürfel
2	EL	Senf
1	Prise	Salz
3	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Tiroler Küche Käse Rezepte Österreichische Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt die Keulen gut waschen. Die Zwiebel fein hacken. Zwiebel - und Speckwürfel mit Senf vermischen und unter die Haut der Hähnchenkeulen pinseln. Die Keulen mit Salz und Pfeffer nicht sparsam würzen.
Nun Öl erhitzen, die Keulen darin auf allen Seiten anbraten. Käse-Obers-Sauce mit 100 ml Wasser vermischen, angießen und die Keulen zugedeckt 35 Minuten Minuten schmoren lassen.
Währenddessen den Karfiol und Reis getrennt in Salzwasser garen und beide Zutaten dann vermischen. Hähnchenkeulen mit Karfiol-Reis anrichten.