Tiroler Obers-Hendl

Obers-Hendl schmeckt einfach köstlich. Das Rezept findet seinen Ursprung in Tirol. Lecker!

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hähnchenkeule
1 Pk Käse-Obers-Sauce
400 g Karfiol
300 g Reis
1 Stk Zwiebel
60 g Speckwürfel
2 EL Senf
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Öl

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt die Keulen gut waschen. Die Zwiebel fein hacken. Zwiebel - und Speckwürfel mit Senf vermischen und unter die Haut der Hähnchenkeulen pinseln. Die Keulen mit Salz und Pfeffer nicht sparsam würzen.
  2. Nun Öl erhitzen, die Keulen darin auf allen Seiten anbraten. Käse-Obers-Sauce mit 100 ml Wasser vermischen, angießen und die Keulen zugedeckt 35 Minuten Minuten schmoren lassen.
  3. Währenddessen den Karfiol und Reis getrennt in Salzwasser garen und beide Zutaten dann vermischen. Hähnchenkeulen mit Karfiol-Reis anrichten.

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