Tomaten-Kokos-Suppe

Ein gesundes und schnelles Rezept ist diese Tomaten-Kokos-Suppe. Essen auch Kinder gerne.

Tomaten-Kokos-Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Tomaten (Dose)
600 g Kokosmilch
4 Stk Schalotte
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Chili
3 EL Butter
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schalotten schälen und in Butter in einem Topf andünsten.
  2. Kokosmilch und Tomaten zugeben und etwa 10 Minuten dünsten lassen.
  3. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

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