Tomaten-Kokos-Suppe

Ein gesundes und schnelles Rezept ist diese Tomaten-Kokos-Suppe. Essen auch Kinder gerne.

Tomaten-Kokos-Suppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (61 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Tomaten (Dose)
600 g Kokosmilch
4 Stk Schalotte
1 Msp Chili
3 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schalotten schälen und in Butter in einem Topf andünsten.
  2. Kokosmilch und Tomaten zugeben und etwa 10 Minuten dünsten lassen.
  3. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
386
Fett
39,21 g
Eiweiß
4,10 g
Kohlenhydrate
10,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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