Tomaten-Radieschen-Salat

Name: Tomaten-Radieschen-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Champignons; 0.5 Bund Frühlingszwiebel; 125 g Mozzarella; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Bund Radieschen; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 500 g Tomaten; 2 EL Weißweinessig

Erstellt von Katerchen

Der Tomaten-Radieschen-Salat ist ein knackiges, frisches Rezept. Der Salat kann mit vielen Zutaten ergänzt werden.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Tomaten
1	Bund	Radieschen
250	g	Champignons
0,5	Bund	Frühlingszwiebel
125	g	Mozzarella
2	EL	Pflanzenöl
2	EL	Weißweinessig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
0,5	Bund	Schnittlauch

Kategorien

Salatrezepte Frühlingsrezepte Picknick Rezepte Tomaten Rezepte Radieschen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten und Radieschen waschen, die Champignons säubern. Zusammen mit den geputzten Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
Dann den Mozzarella würfeln, das Mozzarella-Wasser aufheben.
Für die Vinaigrette Öl, Essig und das Mozzarella-Wasser vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Alles gut miteinander vermischen.