Tomatenmarmelade

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Benötigte Küchenutensilien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Tomaten kurz in siedendes Wasser tauchen, häuten und halbieren, Kerne ausdrücken. Tomaten in Würfel schneiden. Grapefruit und Zitrone mit heißem Wasser sehr gut waschen. Die Früchte samt Schale in dünne Scheiben schneiden.
- Die Tomaten und Zitrusfrüchte zusammen aufkochen, 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Masse mit Stabmixer grob pürieren. Gelierzucker beifügen, unter Rühren 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in Gläser füllen und sofort verschliessen.
Tipps zum Rezept
Kühl und dunkel aufbewahren erhöht die Haltbarkeit.
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