Tomatensalat mit Portulak

Name: Tomatensalat mit Portulak
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 250 g Cocktailtomaten (bunt); 1 Msp Dijonsenf; 1 Prise Kräutersalz; 1 EL Olivenöl (nativ); 2 Prise Piment (frisch aus der Mühle); 50 g Portulak

Erstellt von 007krümeltiger

Ein gesunder Tomatensalat mit Portulak passt wunderbar in die schnelle Sommerküche. Hier das erfrischende Rezept dazu.

Foto User 007krümeltiger

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Cocktailtomaten (bunt)
50	g	Portulak
1	EL	Apfelessig
1	Prise	Kräutersalz
2	Prise	Piment (frisch aus der Mühle)
1	Msp	Dijonsenf
1	EL	Olivenöl (nativ)

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Sommer Rezepte Leichte Rezepte Tomaten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

5 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn aus Apfelessig, Dijonsef, Kräutersalz und Piment in einer Schüssel das Dressing anrühren.
Danach die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. In die Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Sodann Portulak waschen. Blättchen von den Stielen zupfen und vorsichtig unter die Tomaten mischen. Kurz vor dem Essen das Olivenöl über den Salat träufeln.

Tipps zum Rezept

Portulak am besten kurz vor dem Gebrauch im Garten ernten.

Nährwert pro Portion

kcal

161

Fett

11,08 g

Eiweiß

3,53 g

Kohlenhydrate

9,66 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

007krümeltiger am 24.09.2022 um 21:54 Uhr

Maarja Ich habe Portulak im Garten. Bei mir wuchert der wie Unkraut. In Österreich oder Deutschland müsste man den auch im Garten anbauen können. Wo man ihn kaufen kann, kann ich leider nicht beantworten

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