Topfen-Grieß-Auflauf mit Pfirsich

Name: Topfen-Grieß-Auflauf mit Pfirsich
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 4 Stk Eier; 80 g Grieß; 150 g Kristallzucker; 1 Dose Pfirsichhälften; 500 g Topfen

Ihre Kinder werden von diesem Rezept für den Topfen-Grieß-Auflauf mit Pfirsich begeistert sein.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,0 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Butter
150	g	Kristallzucker
4	Stk	Eier
500	g	Topfen
80	g	Grieß
1	Dose	Pfirsichhälften

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pfirsichhälften werden in einem Sieb gut abgeseiht und in dünne Spalten geschnitten. Danach werden die Eier getrennt.
Nun wird das Eiweiß mithilfe eines Mixers zu einem steifen Schnee geschlagen. Die Butter wird in Stücken geschnitten und mit Zucker für 5 Minuten cremig gerührt.
Im Anschluss wird das Eigelb nach und nach untergerührt. Dann werden Topfen sowie Grieß in die Masse gerührt.
Abschließend werden Eischnee und Pfirsiche vorsichtig untergehoben. Das Ganze wird in eine Auflaufform gefüllt.
Zum Schluss kommt die Form für 45-50 Minuten in den auf 175°C vorgeheizten Backofen.