Topfen-Grieß-Nockerln

Name: Topfen-Grieß-Nockerln
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter (weich); 1 Stk Ei; 3 EL Grieß; 2.5 EL Mehl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 30 g Butter; 60 g Semmelbrösel; 35 g Zucker

Erstellt von hexy235

Ein feines Rezept aus Großmutters Küche sind die herrlichen Topfen-Grieß-Nockerln mit Butterbrösel. Passen als süßes Abendessen für ihre Kleinen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Topfen
2.5	EL	Mehl
3	EL	Grieß
1	Stk	Ei
40	g	Butter (weich)
1	Prise	Salz

Zutaten für die Butterbrösel

30	g	Butter
60	g	Semmelbrösel
35	g	Zucker

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Dessert Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Topfen Rezepte Grieß Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Topfen mit Ei, Mehl, Grieß, Butter und Salz in einer Schüssel gut vermengen und 20 Minuten ziehen lassen. Dann leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Nach der Rastzeit zwei Esslöffeln kurz in das Wasser tauchen (so bleibt der Teig nicht kleben) und Nockerln aus der Masse formen. Diese Nockerln 8-10 Minuten in dem leicht kochenden Wasser ziehen lassen.
Inzwischen Butter und Semmelbrösel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb rösten, dann den Zucker zugeben und noch etwas rösten lassen. Nun die Nockerln mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben, auf Teller anrichten und mit den Butterbröseln bestreuen.