Topfen-Joghurt-Nockerln

Erstellt von hexy235

Diese Topfen-Joghurt-Nockerln sind ein leichtes und sommerliches Dessert. Das Rezept passt für viele Gäste, da man es gut vorbereiten kann.

Topfen-Joghurt-Nockerln

Bewertung: Ø 4,5 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Topfen
250 g Natur-Joghurt
200 g Sauerrahm
110 g Staubzucker
4 Bl Gelatine
10 ml Zitronensaft
250 ml Schlagobers
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Joghurt, Staubzucker, Sauerrahm und Topfen in einer Schüssel gut verrühren. Dann die Gelatine mit dem Händen ausdrücken und bei schwacher Hitze mit dem Zitronensaft in einem Topf auflösen und abgekühlt unter die Joghurtmasse rühren.
  2. Anschließend den Schlagobers steif aufschlagen, vorsichtig unter die Joghurtmasse ziehen und die Masse einige Stunden kalt stellen. Aus der Topfen-Joghurtmasse mit zwei Löffeln Nockerln formen und auf Teller anrichten.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt eine Fruchtsauce ihrer Wahl.

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