Topfen-Öl Teig

Name: Topfen-Öl Teig
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 180 g Magertopfen; 250 g Mehl, glatt; 40 ml Öl; 1 Prise Salz; 70 g Zucker

von Mampferella, aktualisiert am 25.05.2024

4,4 (84 Stimmen)

Das Rezept vom Topfen-Öl Teig ist eine Alternative zu Germteig. Er schnell zubereitet, denn es muss nicht aufgehen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

180	g	Magertopfen
70	g	Zucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
40	ml	Öl
250	g	Mehl, glatt
1.5	TL	Backpulver

PortionPortionen

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Grundrezepte Einfach Österreich schnell leichte Rezepte Topfen

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Mehl mit Backpulver mischen. Topfen zusammen mit Zucker, Salz, Öl sowie Ei in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.

Schritt 2

2/3 vom Mehlgemisch über den Topfen sieben und gut mit einem Kochlöffel unterrühren, das übrige Mehl darüber sieben und mit den Händen kurz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen und dann wie gewünscht weiterverarbeiten.