Topfen-Öl Teig

Name: Topfen-Öl Teig
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 180 g Magertopfen; 250 g Mehl, glatt; 40 ml Öl; 1 Prise Salz; 70 g Zucker

Erstellt von Mampferella

Das Rezept vom Topfen-Öl Teig ist eine Alternative zu Germteig. Er schnell zubereitet, denn es muss nicht aufgehen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (84 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

180	g	Magertopfen
70	g	Zucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
40	ml	Öl
250	g	Mehl, glatt
1.5	TL	Backpulver

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl mit Backpulver mischen. Topfen zusammen mit Zucker, Salz, Öl sowie Ei in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
2/3 vom Mehlgemisch über den Topfen sieben und gut mit einem Kochlöffel unterrühren, das übrige Mehl darüber sieben und mit den Händen kurz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen und dann wie gewünscht weiterverarbeiten.