Topfen Zwetschken Muffins

Erstellt von tamarafabsits1

Diese Topfen Zwetschken Muffins schmecken herrlich fluffig und sind ganz leicht Nachzubacken. Hier das saftige Mini-Kuchen-Rezept.

Topfen Zwetschken Muffins

Bewertung: Ø 3,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

65 g Butter
2 Stk Eier
500 g Topfen
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
190 g Staubzucker
1 EL Grieß
1 Pk Vanillepuddingpulver
9 Stk Zwetschken
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter und Topfen mit einem Mixer verrühren.
  2. Dann kommen die Eier, Vanillepudding und der Grieß dazu, alles zu einer cremigen Masse verrühren.
  3. Die Muffinform mit den Papierförmchen für Muffins auslegen. Den Teig nun mit einem Esslöffel in die Papier-Muffinförmchen, fast bis zum Rand füllen.
  4. Die Zwetschken halbieren und entkernen. Nun auf jeden Muffin eine halbe Zwetschke legen.
  5. Im vorgeheizten Ofen zuerst bei 150 Grad 15 Minuten backen, dann weitere 15 Minuten bei 170 Grad.

Tipps zum Rezept

Eventuell Nadelprobe machen.

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