Topfen Zwetschken Muffins

Name: Topfen Zwetschken Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 65 g Butter; 2 Stk Eier; 1 EL Grieß; 190 g Staubzucker; 500 g Topfen; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 9 Stk Zwetschken

Erstellt von tamarafabsits1

Diese Topfen Zwetschken Muffins schmecken herrlich fluffig und sind ganz leicht Nachzubacken. Hier das saftige Mini-Kuchen-Rezept.

Bewertung: Ø 3,8 (19 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

65	g	Butter
2	Stk	Eier
500	g	Topfen
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
190	g	Staubzucker
1	EL	Grieß
1	Pk	Vanillepuddingpulver
9	Stk	Zwetschken

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter und Topfen mit einem Mixer verrühren.
Dann kommen die Eier, Vanillepudding und der Grieß dazu, alles zu einer cremigen Masse verrühren.
Die Muffinform mit den Papierförmchen für Muffins auslegen. Den Teig nun mit einem Esslöffel in die Papier-Muffinförmchen, fast bis zum Rand füllen.
Die Zwetschken halbieren und entkernen. Nun auf jeden Muffin eine halbe Zwetschke legen.
Im vorgeheizten Ofen zuerst bei 150 Grad 15 Minuten backen, dann weitere 15 Minuten bei 170 Grad.