Topfenaufstrich mit Schinken

aktualisiert am 01.09.2026
4,4 (150 Stimmen)

Der Topfenaufstrich mit Schinken passt zu jeder Jause oder auf ein Partybuffet. Hier das schmackhafte und gesunde Rezept.

Topfenaufstrich mit Schinken
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Schinken
1 Becher Topfen (ca. 250g)
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Senf
0.5 Becher Sauerrahm (ca. 125g)
1 Bund Kräuter
 PortionPortionen
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Aufstrich Fettarm Gesund Österreich Partyrezepte Anfänger Rezepte Topfen

Zeit & Level

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Topfenaufstrich mit Schinken zuerst den Schinken in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

Schritt 2

Topfen, Sauerrahm, Senf, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermengen.

Schritt 3

Die Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein hacken. In den Aufstrich unterheben und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können Kräuter ihrer Wahl verwenden. Der Aufstrich schmeckt besonders gut auf frischem Vollkornbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
106
Fett
6 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
3 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Topfenaufstrich mit Schinken ist immer wieder sehr gut. Rezepte gibt es einige hier auf Gute Küche..
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