Topfengolatschen

Name: Topfengolatschen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 1 Stk Eiklar zum Bestreichen; 1 Pk Plunderteig; 1 EL Rosinen; 250 g Topfen; 0.5 Pk Vanillepudding; 4 EL Zucker

Erstellt von hexy235

Topfengolatschen sind eine typische österreichische Mehlspeise. Hier das feine Rezept zum Nachbacken.

Bewertung: Ø 4,4 (102 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

1	Pk	Plunderteig
250	g	Topfen
1	Stk	Eidotter
0.5	Pk	Vanillepudding
4	EL	Zucker
1	EL	Rosinen
1	Stk	Eiklar zum Bestreichen

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Topfen, Eidotter, Puddingpulver, Zucker und Rosinen zusammen verrühren.
Den Plunderteig ausrollen, in 15 Teile teilen. Die Ränder mit Eiklar bestreichen, in die Mitte einen Esslöffel Fülle geben und die Teigränder diagonal zusammen klappen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eiklar bestreichen und bei 180° etwa 20 Minuten goldgelb backen.