Topfenknödel mit Haselnussbrösel

Name: Topfenknödel mit Haselnussbrösel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 130 g Brösel; 20 g Butter (weich); 40 g Butter für die Knödel; 2 Stk Eier; 50 g Haselnüsse (gemahlen); 1 Prise Salz; 400 g Topfen; 50 g Weißbrotbrösel; 50 g Zucker

Erstellt von hexy235

Ein Geheim - Rezept sind diese Topfenknödel mit Haselnussbrösel. Ein köstliche, süße Verführung.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Topfen
2	Stk	Eier
130	g	Brösel
20	g	Butter (weich)
1	Prise	Salz
50	g	Weißbrotbrösel
50	g	Haselnüsse (gemahlen)
50	g	Zucker
40	g	Butter für die Knödel

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier, Butter und Salz cremig rühren, Topfen und Brösel zugeben. Alles gut vermengen und 30 Minuten rasten lassen.
Weißbrotbrösel, Haselnüsse und Butter in einer Pfanne goldgelb rösten. Aus der Topfenmasse kleine Knödel formen und in gesalzenem Wasser ca. 8-10 Minuten ziehen lassen, aus dem Wasser heben und in den Haselnussbröseln wälzen.