Topfennockerl mit Mohn

Name: Topfennockerl mit Mohn
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 100 g Butter zum Schwenken; 1 Stk Eier; 100 g Mehl; 50 g Mohn; 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker; 350 g Topfen; 30 g Zucker

Lust auf ein süßes Abendessen, dann versuchen sie das Rezept von den Topfennockerl mit Mohn. Mögen besonders Kinder gerne.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (283 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Topfen
100	g	Mehl
30	g	Zucker
40	g	Butter
1	Stk	Eier
1	Prise	Salz
100	g	Butter zum Schwenken
50	g	Mohn
2	EL	Staubzucker

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Topfennockerl mit Mohn zuerst Topfen, Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Anschließend mit zwei Löffeln aus dem Teig Nockerl formen. Salzwasser in einem großem Kochtopf zum Kochen bringen und die Nockerl einlegen. Etwa 10 bis 15 Minuten in siedendem Wasser ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Nockerl abseihen und in der Butter schwenken. Mohn und Stabzucker vermengen und die Nockerl damit bestreuen und servieren.