Topfenschnitten

Name: Topfenschnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 300 g Butter; 8 Stk Eier; 150 g geriebene Haselnüsse; 20 g Kakaopulver; 150 g Mehl; 1 Pk Schokoladenglasur; 300 g Topfen; 250 g Zucker

Erstellt von Marille

Bei diesem Rezept von der Topfenschnitten kann nichts schief gehen, ideal für Backneulinge.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

300	g	Butter
250	g	Zucker
150	g	Mehl
150	g	geriebene Haselnüsse
0.5	Pk	Backpulver
300	g	Topfen
8	Stk	Eier
1	Pk	Schokoladenglasur
20	g	Kakaopulver

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die weiche Butter mit dem Zucker gut verrühren, Dotter einzeln untermengen. Mehl, Haselnüsse, Kakaopulver und Backpulver gut miteinander vermischen und mit dem Topfen unter die Masse rühren.
Zum Schluss noch das steif geschlagenen Eiweiß unterheben, alles auf ein Blech streichen und bei 180 Grad etwas 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Schokoladenglasur überziehen.