Topfensouffle mit Pfirsich

Ein schnelles und köstliches Dessert ist das Topfensouffle mit Pfirsich. Eine Rezept - Idee für die kalte Jahreszeit.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Topfensouffle mit Pfirsich zuerst das Backrohr auf 250 Grad vorheizen und vier Förmchen mit weicher Butter ausstreichen.
  2. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen und klein schneiden. Die Eier trennen und den Topfen mit den Eigelb und Vanille gut verrühren.
  3. Das Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen und anschließend vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
  4. Die Masse in die vorbereiteten Formen füllen und mit den Pfirsichstücken belegen. Im Backrohr etwa 20 Minuten gratinieren.

Tipps zum Rezept

Bestreuen sie das Dessert vor dem Servieren mit Puderzucker.

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