Tortellini-Spießchen

Wenn die Zeit drängt, ist das Rezept für die Tortellini-Spießchen genau das Richtige. Probieren Sie es am besten gleich bei der nächsten Party aus.

Tortellini-Spießchen Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (197 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

24 Stk Tortellini (frisch, Ricottafüllung)
24 Stk Cocktailtomaten
24 Stk Mini-Mozzarella-Kugeln
4 TL Basilikumpesto
1 EL Balsamicoessig
24 Stk Holzspieße (klein)

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Tortellini werden laut Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest gegart. Danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
  2. Dadurch bleiben sie nicht aneinander kleben. In der Zwischenzeit werden die Tomaten gewaschen und trocken getupft.
  3. Der Mozzarella wird ebenfalls abgetropft. Im Anschluss werden das Pesto und der Essig gut miteinander vermengt.
  4. Zum Schluss werden auf jeden Spieß je eine Tortellini, eine Tomate sowie eine Mozzarella-Kugel gespießt und das Ganze wird mit dem Pesto beträufelt.

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