Traditionelle Semmelknödel

Name: Traditionelle Semmelknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 90 g Butter; 4 Stk Eier; 80 g Mehl; 300 ml Milch; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Salz; 380 g Semmelwürfel; 90 g Zwiebel

Einfach eine tolle Beilage sind traditionelle Semmelknödel. Ein Rezept das aus Omas Küche stammt und immer wieder gerne gekocht wird.

Bewertung: Ø 4,0 (521 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

380	g	Semmelwürfel
300	ml	Milch
4	Stk	Eier
90	g	Butter
90	g	Zwiebel
80	g	Mehl
1	Prise	Petersilie
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Milch und Eier versprudeln. Fett, Zwiebel und Petersilie glasig anschwitzen und danach mit Mehl stauben.
Alle Zutaten vermischen und aus der Masse Knödel formen. Knödel in kochendes Salzwasser legen und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Zuerst einen Probeknödel kochen. Wenn dieser zu weich sein sollte noch etwas Mehl oder Grieß in die Masse einkneten. Ist der Knödel zu fest dann eine Spur mehr Fett hinzufügen.