Einfache Semmelknödel
Erstellt von stonestyle
Zubereitung
- Für die Semmelknödel zuerst die Semmelwürfel in eine Schüssel geben. Dann die restlichen Zutaten wie Ei, Mehl, Muskat, Salz, Suppenwürfel, Milch hinzufügen. Zum Schluß gehackten Petersilie unterrühren.
- Diese Masse gur verrühren und für ca. 10 Minuten rasten lassen.
- Mit dieser Masse beliebig große Knödel formen, dabei öfter die Hände feucht machen, damit die Knödelmasse nicht klebt.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die fertig geformten Semmelknödel darin ca. 12-15 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Tipps zum Rezept
Semmelknödel sind die ideale Beilage zu defitigen Speisen wie zum Beispiel dem Schweinsbraten oder auch als Einlage in einem Eierschwammerlragut. Für Fans des Dampfgarers kann man die köstlichen Knödel auch im Dampfgarer zubereiten.
User Kommentare
Das Gemisch funktioniert tatsächlich nicht. Milch und Ei reichen vielleicht für 200g Semmelwürfel aber niemals für 500g. Die Masse ist zu trocken(!), was kaum ein Fehler von zuviel Milch sein kann!
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wir haben das Rezept überarbeitet und aus 500 g Semmelwürfel 300 g Semmelwürfel hinzugefügt. Das Rezept ist in Ordnung! lg
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Für 8portionen (300g semmelfürfel) ist die Masse immer noch zu trocken, Mit 2 eier, und 20ml extrige Milch, funktioniert das Rezept einwand frei.
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Möchte ja nicht Klugschwätzer aber anstatt dem Suppenwürfel (Geschmacksverstärker) empfehle ich lieber röstzwiebel oder angedünstete Zwiebel hinzu zu geben.
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Vorsicht: Mengenangaben sind für die Katz. (viel zu trocken, das mehl vor den semmelbröseln hineinzugeben ist ebenfalls eine schlechte idee.)
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Wir haben das Rezept komplett überarbeitet, es werden köstliche Semmelknödel daraus. Die Mengenangaben passen für 4 Portionen ideal. Wer noch nie Semmelknödel gemacht hat, dem würde ich trotzdem empfehlen sie im Dampfgarer zu machen und nicht im kochendem Wasser.
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