Semmelknödel

Name: Semmelknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 1 Bund frische Petersilie; 100 g Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 300 g Semmelwürfel, vom Vortag; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von ladylike

Mit diesem Rezept bereiten Sie Semmelknödel kinderleicht und schnell zu. Eine tolle Beilage die Ihnen garantiert schmeckt.

Bewertung: Ø 4,1 (333 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

300	g	Semmelwürfel, vom Vortag
200	ml	Milch
1	Prise	Muskat
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
100	g	Mehl
1	Bund	frische Petersilie

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Semmel vom Vortag in Würfel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
In eine große Schüssel die geschnittenen Semmelwürfel, Milch, Eier, Muskat und Salz zusammengeben und verrühren.
Die Zwiebel fein schneiden und in Butter goldgelb anbraten.
Mehl, gebratene Zwiebel und Petersilie ebenfalls unter die Knödelmasse geben und nochmals verühren.
Mit nassen Händen Knödel formen und in kochendes Salzwasser ca. 15 Min. auf kleiner Flamme kochen lassen. Zu Anfangs umrühren, damit sich die Knödel nicht am Topfboden festkleben.
Oder mit einem Einsatz über Dampf garen lassen.