Trauben-Gratin

Ein feiner Nachtisch in der kalten Jahreszeit ist dieses Trauben-Gratin. Hier ein Rezept, das auch den Kindern schmeckt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier
2 EL Zucker
0.5 Stk Zitronen
100 g Topfen
1 EL Vanillezucker

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Trauben waschen und halbieren. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen.
  2. Eigelb und Zucker rühren, bis die Masse hell ist. Zitronensaft, Zitronenschale und Topfen gut daruntermischen.
  3. Eiweiß steif schlagen, Vanillezucker einrieseln und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Vorsichtig unter die Eigelbmasse ziehen.
  4. Masse in die ausgebutterte Form verteilen und Trauben hineinlegen. Auf der obersten Schiene im Ofen 15-20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen.

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