Blumenkohl Kartoffel Gratin
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Kartoffel |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Blumenkohl |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Muskatnuß |
| 250 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Butter zum Ausfetten |
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Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Zeit
45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und waschen und in gesalzenem Wasser bißfest kochen. Danach abseihen, ausdämpfen lassen, schälen und in Stücke schneiden.
- Dann den Blumenkohl waschen, putzen, in einzelne Stücke schneiden und in ausreichend leicht gesalzenem Wasser ca. 15 min. kochen.
- Eine Auflaufform ausfetten und Kartoffeln und Blumenkohl hineingeben.
- Obers in einem Gefäß mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gut vermischen, dann über das Gemüse gießen und mit dem Käse bestreuen.
- Auflaufform in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und goldbraun überbacken.
Video
Tipps zum Rezept
Mit gehacktem Basilikum bestreut, servieren.
Nährwert pro Portion
435
27,56 g
24,71 g
23,52 g
User Kommentare
Ein gutes Essen, da kann sehr einfach auf Fleisch verzichtet werden. Um noch „Farbe“ hineinzubringen kann noch Broccoli verwendet werden.
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Dieses Blumenkohl (Karfiol) - Kartoffelgratin war ausgesprochen gut. Nur bitte die Angabe 1 ganze Muskatnuß zum würzen ändern. Ein Kochneuling könnte die Muskatnuß womöglich ganz aufreiben
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ja danke, ist ausgebessert.
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Auf den hätte ich schon länger einen Gusto - aber nirgends bekommt man BIO Karfiol - ich glaube da heißt es noch ein bisschen warten!
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Ich mische gerne Broccoli dazu. Schlagobers ersetze ich, denn das ist für mich zu gehaltvoll. In eine Hälfte gebe ich noch etwas klein gewürfelten Schinken dazu.
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Super Tipp, habe gerade nicht mehr so viel Karfiol, dass es eine Mahlzeit wäre. Mit den Kartoffeln dazu, ist es eine. Dazu gebratene Forelle...
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Karfil Kartoffel Gratin ist nicht nur eine leckere Hauptspeise auch als Beilage kann man es wunderbar dazugeben.
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Ein gutes Rezept! Ich würde die Erdäpfel allerdings in der Schale kochen und dann schälen wenn sie gar sind wegen dem Nährstoffverlust
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Ich esse gerne Karfiol mit Kartoffel, beides koche ich immer im Dämpfeinsatz, so bleiben die Inhaltsstoffe besser erhalten. Die Maßangaben von einer Prise Salz und Pfeffer für ein 4 Personengericht ist wohl nicht passend, vorallem für einen Kochneuling.
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es ist immer wieder ein Thema wie man Salz und Pfeffer als Mengenangabe angeben soll. nun, nachwürzen kann man immer und wenn wir 1 TL hinschreiben passt es auch nicht ;)
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Ich nehme statt des Schlagobers Magermilch, das verträgt man besser. Blumenkohl sagt man das nicht in Deutschland. Ich nenne ihn immer Karfiol.
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Genau, in Österreich heißt er Karfiol und das sollte auf einer österreichischen Kochseite auch berücksichtigt werden. Ich koche Kartoffel ob mit oder ohne Schale immer mit einem Dämpfeinsatz, wegen der Nährstoffe.
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puersti, und sagt man in Österreich auf einer „österreichischen Kochseite“ nicht auch Erdäpfel zu den Kartoffeln? Wenn schon, denn schon… :-)
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;D danke lg
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Dieses Blumenkohl-Kartoffelgratin ist ,in Verbindung mit 200 Milliliter Schlagobers, eine wahre Kalorienbombe. Aber es ist trotzdem ein hochgenuss es zu verspeisen
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