Kartoffelgratin mit Speck

Lecker und einfach ist das Kartoffelgratin mit Speck. Eine deftige Rezept - Idee für ein Abendessen an einem kalten Wintertag.

Kartoffelgratin mit Speck Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2.154 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Speck (Würfel)
1 EL Öl
1 kg Kartoffeln
2 EL Butter
1 Stk Knoblauchzehen
0.25 l Milch
1 Becher Schlagobers
1 TL Salz
1 Msp Muskatnuss

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Kartoffelgratin mit Speck zuerst den Speck in einer beschichteten Pfanne auslassen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Gratinform mit einer geschälten Knoblauchzehe fest einreiben und mit Öl einstreichen.
  3. Die Kartoffeln waschen, schälen, waschen und in ganz dünne Scheiben schneiden. Mit dem Speckwürfeln vermengen und in die Form schlichten.
  4. Milch und Schlagobers verquirlen, würzen und über die Kartoffeln gießen. Mit ein paar Butterflocken bestreuen. Im Backrohr etwa 70 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sie können gerne auch noch Lauchstreifen zugeben.

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User Kommentare

Millavanilla

Die pikante Art des Kartoffelgratins. Als Hauptspeise ist es mit dem Speck perfekt. Mit einem Salat dazu und fertig ist ein schnelles und einfaches Gericht.

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Tammy3108

Sehr gutes gratin. Habe noch einen Brokkoli daheim. Den werde ich dazugeben, und ebenfalls mit Käse überbacken.

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puersti

Was hier einfach als Speck bezeichnet wird, ist eigentlich ein bauchspeck, oder sonstiger Schinkenspeck. Speck als solcher ist in Österreich so viel ich weiß der weiße Selchspeck.

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